Wertvolle und wohltuende Lebensmittel, die ganz besonders reich an Vitamin C sind
Vitamin C ist für die Gesundheit von nachhaltiger Bedeutung, denn Vitamin C hilft beim Aufbau von Bindegewebe, Knochen und Zähnen. Vitamin C stärkt und schützt zudem auch effektiv die Zellen, insbesondere vor Schäden durch sogenannte freie Radikale, die unter Verdacht stehen, bösartigen Krebs zu verursachen. Die gute Nachricht: Dieses Vitamin steckt in einer Vielzahl von Lebensmitteln und ist daher sehr leicht aufzunehmen.
Chili, Johannisbeere und Petersilie enthalten besonders viel Vitamin C
Chilischoten, und zwar hier speziell grüne Chilis, enthalten 109 Milligramm Vitamin C pro Schote und damit fast doppelt so viel wie ihre roten Schoten. Die nährstoffreiche Ernährung kann somit ganz einfach sein. In einer durchschnittlichen Chilischote befinden sich etwa 110 Milligramm Vitamin C. Auch mit geringen Mengen an Chili, kann so der tägliche Tagesbedarf mit sehr wenig Aufwand gedeckt werden.
Die schwarzen Johannisbeeren wiederum liefern pro 100 Gramm fast die doppelte Menge der täglichen Zufuhr. Die Anthocyane, die für die schwarze Farbe der Beeren verantwortlich sind, sind zudem wahre Wundermittel. Auch Petersilie enthält immerhin fast die vierfache Menge Vitamin C, wie eine durchschnittliche Orange. Sie trägt dazu bei, dass der Tagesbedarf zu bis zu 10 Prozent gedeckt wird.
Auch Paprika, Kohl und Brokkoli enthalten reichlich Vitamin C
Die rote Paprika enthält etwa 140 Milligram, die gelbe Variante 130 und die grüne immerhin noch 117 Milligramm. Somit ist mit Blick auf die Zufuhr an Vitamin C die rote Variante die beste. Neben dem wertvollen Vitamin C ist hier auch noch Beta-Carotin enthalten, das Provitamin A, das ebenso als wichtiges Antioxidans das Sehvermögen befördert.
Auch Grünkohl ist ein wahres Wundermittel und enthält viel Vitamin-C. Eine durchschnittliche Portion Grünkohl deckt den Tagesbedarf von Vitamin C gleich doppelt. Die Vitamine A und E sind hier ebenfalls sehr üppig vertreten. Zu genießen ist Grünkohl am besten roh, denn so werden die Vitamine optimal aufgenommen. Brokkoli deckt mit etwa einem halben Kopf den erforderlichen Tagesbedarf an Vitamin C sogar ebenfalls doppelt. Auch hier ist die Aufnahme roh besser als gekocht.
Fazit: Vitamin C ist fast überall verfügbar
Wer dafür sorgen möchte, dass er kontinuierlich mit ausreichend Vitamin C versorgt wird, der hat eine breite Palette an Lebensmitteln zur Verfügung. Nicht nötig sind künstliche Brausetablette mit Vitamin C. Diese können sogar kontraindiziert sein, da sie neben dem Vitamin und anderen wertvollen Stoffen auch Süßstoff enthalten. Einige Menschen reagieren darauf besonders empfindlich.